Descripción
El Jamón Gran Reserva Especial se trata de un producto único en su gama. Se trata del sustitutivo de alta calidad del jamón serrano habitual y en su elaboración se sigue mismo proceso que en el caso del Jamón ibérico, gozando de una curación lenta y natural en bodegas y secaderos naturales. De genética Duroc seleccionada, tiene una coloración rosada y la pieza es muy rica en infiltración grasa, en aromas y en sabores.
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